Cómo hacer arroz en olla arrocera
27.10.2023
Prepara arroz en olla arrocera
A continuación te dejamos algunos tips de cocina sobre cómo hacer arroz:
Cómo hacer arroz en olla arrocera
Si buscas tener listo el arroz en 20 minutos y que nunca más se te queme o te quede pegajoso, sigue estos consejos.
Insumos para preparar arroz blanco en olla arrocera
Primero que nada, necesitarás una olla arrocera, 1 taza de arroz, puedes escoger el que más te guste, 2 tazas de agua, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de aceite Nicolini.
Pasos para preparar arroz blanco en olla arrocera
Hacer arroz en olla arrocera es muy fácil. Te dejamos 5 pasos para que lo realices con éxito:
- 1 cucharada de aceite Nicolini
- 1 cuarto de cebolla roja picada
- 1 diente de ajo
- Añade 1 tazas de arroz previamente lavado
- Agrega 2 tazas de agua o caldo de pollo (te quedará más sabroso si utilizas caldo de pollo)
- Puedes decorar con 1 rama de perejil (opcional)
Preparar arroz en olla arrocera es tan fácil y rápido que facilitará el proceso de cocina y además lo tendrás listo en solo 20 minutos.
Tips sobre cómo hacer arroz en olla arrocera
Conoce qué trucos harán que el resultado de tu arroz en arrocera sea el recomendado:
Conoce las cantidades exactas de ingredientes
Debes conocer muy bien cuales son las cantidades adecuadas para tu preparación, sobre todo la cantidad de agua, la olla arrocera hará el resto.
Calcula cuánta cantidad de arroz quieres preparar, de eso dependerá la cantidad de agua que debes usar. Recuerda que por una taza de arroz son dos tazas de agua.
Las funcionalidades de tu olla
Todas las ollas arroceras son diferentes, por eso es importante que leas el manual de instrucciones antes de utilizarla, debes conocer el proceso y el tiempo de cocción de tu olla arrocera.
Lava el arroz
Si deseas puedes lavar el arroz antes de cocinarlo, esto es un paso opcional, sin embargo, podría eliminar las impurezas y restos que traigan de fábrica.
Elimina el almidón de los granos de arroz para que no se pegue y conseguir que salga graneado. Lo ideal es lavar el arroz unas tres o cuatro veces antes de la cocción.
Cómo hacer arroz graneado en olla normal
Otra forma de cómo hacer arroz y la que nos viene acompañando desde hace muchos años, es hacerlo en olla normal. Sigue estas recomendaciones para conseguir el punto adecuado.
Insumos para hacer arroz graneado en olla normal
Los insumos son los mismos que se utilizan para hacer arroz en olla arrocera. Necesitarás: una taza de arroz, dos tazas de agua, sal, un chorrito de aceite Nicolini.
Este procedimiento es igual de fácil como si lo hicieras en olla arrocera.
Pasos para preparar arroz blanco en olla normal
Hacer arroz en olla normal es igual de fácil que prepararlo en olla arrocera, quizás te tome un poco más de tiempo, sin embargo es importante conocer este procedimiento.
Conoce cómo hacer arroz en olla normal en tan solo tres pasos:
- Agrega el aceite Nicolini, el arroz, la sal y el agua dentro de una olla.
- Deja que el agua hierva y se consuma.
- Cuando ya no aparezcan burbujas, revuelve, baja la llama del fuego y deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente.
Consejos sobre cómo granear arroz
Este es un problema que todos tenemos al momento de hacer el arroz. Pero hay algunos consejos para evitar que se pegue al cocinarlo y te quede más graneadito.
Usa vinagre
Gracias a su alto contenido en ácido acético, logra que el arroz no se pegue a la olla pero sobre todo, que quede más graneado. Para usarlo con este fin, solo debes añadir un chorrito de vinagre de manzana una vez que el agua esté hirviendo en la olla y espera a que vuelva a hervir. Al añadir el vinagre bajará la temperatura unos instantes. Después, cuando veas que hierve de nuevo, echa el arroz y cocínalo como de costumbre, controlando la intensidad del fuego y removiendo de vez en cuando para que se haga por igual y, de este modo, no se pegará ni se quemará.
Usa limón
Si añades una cucharadita de jugo de limón recién exprimido al arroz mientras se cocina, también conseguirás que quede más blanco y graneado.
No lo muevas constantemente
No mover el arroz antes porque se puede volver mazacotudo. Como dato extra, si deseas hacerlo aún más delicioso, puedes incluir choclo previamente salteado en mantequilla. Solo asegúrate de mezclarlo bien con el arroz.
Variaciones al hacer arroz
Por otro lado, existen recetas donde se necesita que el arroz tenga una consistencia más graneada que en otras, como por ejemplo:
Arroz con pollo
Este delicioso plato de nuestra gastronomía peruana, sí o sí necesita tener una consistencia más graneada para que se sienta más deliciosa.
Arroz a la jardinera
Este riquísimo plato lleva sí o sí el arroz graneado. Solo recuerda agregarlo al final de la cocción, ya que primero debes sancochar las verduras y la proteína que puede ser pollo o carne.
Arroz tapado
En esta receta, el arroz es el protagonista y sí o sí debe llevar arroz blanco y graneado. Para poder obtenerlo solo necesitas seguir los pasos anteriores y servirlo calientito.
Preguntas frecuentes sobre cómo hacer arroz
¿Cuánto de agua por cada taza de arroz?
Para que el arroz te quede bien cocido debes utilizar por una taza de arroz dos tazas de agua, te quedará graneado y delicioso. Si eres de las personas que les gusta el arroz estilo oriental y buscas que tu preparación tenga un resultado más pegajoso la proporción que debes utilizar es una taza de arroz por una taza de agua
¿Cómo se sabe si el arroz está listo?
El tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz. Si el arroz lo has lavado antes de preparar no será necesario llegar a los 20 minutos, a los 15 minutos de cocción tu arroz estará listo para disfrutar. Sin embargo, el tiempo estimado de cocción es entre 15 - 20 minutos aproximadamente.
¿Cuántas tazas de arroz para cuatro personas?
Para cuatro personas es suficiente con una taza de arroz, ya que este es rendidor y será suficiente con esta cantidad. Una taza de arroz equivale a una porción para cuatro. No olvides que por una taza de arroz son dos tazas de agua.
¿Qué hacer para que el arroz no quede duro?
Para hacer arroz y evitar que quede crudo va a depender de usar la cantidad de agua correcta y la temperatura adecuada. Si bien se habla de una regla general de 2 tazas de agua por una de arroz, esto aplica principalmente para el arroz de grano normal. Hay otros tipos de arroz pueden requerir más o menos cantidad de agua. Por ejemplo, el arroz integral requiere más agua, ya que tarda más tiempo en cocer, por lo que si le ponemos poca, se consumirá antes y quedará duro.