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Keke de vainilla paso a paso con Sandra Plevisani

26.04.2022

Ingredientes

Harina

1 ½ taza de harina Blanca Flor preparada

Vainilla

1/2 cucharadita de sal

Yogur natural

1 taza de yogur natural no bebible a temperatura ambiente

(Se puede reemplazar por una taza de leche fresca, cortada con dos cucharadas de vinagre blanco media hora antes de iniciar la preparación).
Azúcar

1 taza de azúcar blanca

Huevos

3 huevos grandes a temperatura ambiente

Saborizante Vainilla

2 cucharaditas de saborizante a esencia de vainilla Negrita*

Aceite primor

½ taza de aceite Primor*

Azúcar finita

¼ taza de azúcar finita Negrita* para espolvorear

Preparación

Precalentar el horno a 350°F (180°C)

Engrasar y enharinar un molde rectangular de 27 x 12 x 7 cm o un molde de tubo de 26 cms de diámetro y colocar en el fondo papel manteca, también engrasado y enharinado.

En un tazón cernir juntos la harina y la sal.

Aparte, en otro tazón, mezclar bien con un batidor de alambre el yogur con el azúcar blanca, los huevos y el saborizante a esencia de vainilla.

Poco a poco incorporar los ingredientes secos cernidos a la preparación anterior. Finalmente, añadir el aceite y mezclar bien con el batidor de alambre.

Verter la masa en el molde previamente preparado.

Hornear por 50 minutos sin abrir el horno. Transcurrido ese tiempo abrir el horno e introducir un palito en el keke. Si sale limpio quiere decir que ya está listo.

Colocar el molde en una rejilla y dejar que se enfríe un poco.

Cuando el keke esté tibio desmoldarlo sobre la rejilla.

Espolvorear con azúcar finita en polvo.

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