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Canelones con Salsa Roja Don Vittorio
Mira qué fácil es preparar esta deliciosa pasta:

Valor nutricional por porción

    • 721Kcal
    • Calorías
    • 36%
    • 37gr
    • Grasas
    • 57%
    • 36gr
    • Proteínas
    • 72%
    • 57gr
    • Carbo-hidratos
    • 19%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
Masa de panqueques 
  • 2 huevos
  • 200 gs de harina sin preparar
  • 400 ml de leche fresca
  • Sal a gusto 
  • 1 cda. De margarina 
 
Salsa blanca
  • 2 cdas. Margarina
  • 2 cdas harina sin preparar
  • 1 tarro de leche evaporada
  • Sal al gusto
  • Nuez moscada
 
      Relleno
  • 1/2 kg de ricotta
  • 100 g de jamón inglés picado
  • 1 taza de salsa blanca espesa 
  • 1 bola de queso mozzarella  
  • Salsa roja Don Vittorio de 400 gr

¡Hagámoslo!

Panqueques:
  1. Mezclar todos los ingredientes en un bowl con un batidor de alambre, en caso de quedar grumos colar la preparación.
  2. Llevar a refrigerar mínimo 1 hora.
  3. Enmantequillar la sartén y echar la mezcla con un cucharón, cocinar ambos lados hasta que estén dorados y retirar.
  4. Hacer los panqueques y apilarlos.
  5. Reservarlos cubiertos con film.
 
Salsa blanca:
  1. Colocar las 2 cdas de margarina en una olla pequeña hasta que se derrita y agregar las 2 cdas de harina, con ayuda de una cuchara de palo unir ambos ingredientes hasta formar una masa a fuego bajo. 
  2. Enseguida añadir la leche y mezclar toda la preparación con un batidor de alambre para evitar que se formen grumos.
  3. Cocinar por unos minutos sin dejar de mover la preparación, sazonar con sal y nuez moscada rallada. Inmediatamente vaciar la preparación en un bowl para evitar que siga la cocción y cubrir con film.
 
Relleno:
  1. Mezclar la ricotta con el jamón y la salsa blanca espesa.
  2. Verificar la sazón. Distribuir el relleno en los panqueques y enrollar.
 
Armado:
  1. Esparcir la salsa Don Vittorio en una fuente apta para el horno.
  2. Acomodar 1 hilera de canelones.
  3. Distribuir otro poco de salsa y espolvorear con queso mozzarella rallado y llevar al horno para gratinar. 
 

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