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Canutos con salmón y alcaparras fritas

Valor nutricional por porción

    • 1021Kcal
    • Calorías
    • 51%
    • 73gr
    • Grasas
    • 112%
    • 34gr
    • Proteínas
    • 68%
    • 58gr
    • Carbo-hidratos
    • 19%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

  • 130 gr de fideos canuto grande Don Vittorio
  • 2 cda de aceite Primor Defensas
  • 50 gr alcaparras
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 cda de aceite de oliva Primor medio
  • 100 gr de salmón
  • 2 dientes de ajo picado
  • 2 cdta de mostaza
  • 1 cdta de harina sin preparar Blanca Flor
  • 1 limón rallado
  • 100 ml de vino blanco
  • 200 ml de crema de leche
  • 30 gr de queso parmesano
  • 6 hojas de albahaca
  • Sal, pimienta, ají en hojuelas
Gif de ingredientes

¡Hagámoslo!

1

Freír las alcaparras en aceite Primor Defensas hasta que estén crocantes.

freir hasta crocantes
2

Sellar el salmón a 3/4 dorando en una sartén con mantequilla y aceite de oliva Primor medio. Sazonar.

Sellar el salmón
3

En la misma sartén dorar el ajo, ralladura de limón, agregar mostaza y harina sin preparar Blanca Flor.

Dorar aderezo
4

Incorporar el vino blanco y evaporar, luego agregar crema de leche.
Una vez espesa, sazonar. Añadir parte del queso parmesano y servir con los canuto grande Don Vittorio.

copa de vino
5

Cocinar los canuto grande Don Vittorio en paralelo y mezclar con la salsa en la sartén.

cocinar los canutos
6

Servir la pasta con trozos de salmón, las alcaparras fritas, hojuelas de ají, albahaca picada y el queso parmesano restante.

Servir