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Causa de pimiento AlaCena
¡Disfruta de una riquísima causa de pimiento de atún y palta y engríe a tu familia este verano! Pruébala con Huancaína Alacena

Valor nutricional por porción

    • 448Kcal
    • Calorías
    • 22%
    • 26gr
    • Grasas
    • 40%
    • 10gr
    • Proteínas
    • 20%
    • 44gr
    • Carbo-hidratos
    • 15%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
6
  • 750 grs. de papa amarilla
  • 200 grs pimiento morroneado
  • 60 ml. de aceite Cocinero
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta a gusto

Relleno:
  • 1 lata de atún
  • 100 grs cebolla blanca picada
  • 250 ml.de Huancaína Alacena
  • 1 palta en tajadas
  • Sal y pimienta
 
Para decorar:
  • 1 huevo duro
  • 6 aceitunas
  • 10 grs.de perejil picado
  • Huancaína Alacena al gusto

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Para conseguir la pasta de pimiento, éste se debe colocar a fuego directo hasta que quede todo negro (quemado); una vez listo, retirarlo del fuego con ayuda de unas pinzas, pelarlo y limpiarlo bajo chorro de agua fría y licuarlo con el aceite Cocinero para obtener nuestra pasta. Reservar.
 
Cocinar las papas, pelarlas y pasarlas por el prensapapas cuando aún estén calientes. Amasar y condimentar con sal, pimienta, la pasta de pimiento, el jugo de limón y si fuera necesario solo un chorrito más de aceite Cocinero y dividirlo en 2 partes. Reservar
 
Sazonar el atún con sal, pimienta, limón, cebolla picada y Huancaína Alacena. Colocar en una fuente la mitad de la masa y aplanarlo en forma rectangular. Untar con Huancaína Alacena y una capa de palta con gotitas se limón. Salpimentar.

Encima acomodar el atún y terminar de cubrir con la otra mitad de la masa.

Si se desea para hacer este paso mas rápido puede darle la forma por separado amasándolo sobre papel film (o una bolsa de plástico), de manera que sea más fácil colocar la masa sobre el atún.

Decorar con Huancaína Alacena, perejil picado, huevo en cuartos o rallado. 
Servir y disfrutarlo.

 ¡A los niños les encantará y les proporcionamos alta dosis de vitamina C!

¡Anímate y prepáralo en casa!

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