Receta de Coditos allá vodka
Ingredientes que necesitas:
- 400 gr de fideos codo rayado Don Vittorio
- 1 cda de aceite de oliva Primor medio
- 1 cebolla blanca picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 cdta de ají en hojuelas
- 1 cdta orégano seco
- 250 ml vodka
- 160 gr de salsa de tomate Nicolini
- 50 gr de queso parmesano
- Albahaca u orégano
- Sal al gusto
¡Hagámoslo!
1
Freír lentamente la cebolla en aceite de oliva Primor medio, agregar el ajo, orégano, ají y cocinar por 1 minuto. Flambear con el vodka y hervir hasta reducir la mitad.
2
Agregar salsa de tomate Nicolini, hervir nuevamente y llevar al horno a 200°C por 25 minutos con un poco de queso parmesano. Retirar y licuar.
3
Calentar la salsa con el queso parmesano hasta que se derrita. Sazonar y mezclar con los codos rayados Don Vittorio recién cocinados al dente.
4
Servir la pasta allá vodka con albahaca u orégano.
