text.skipToContent text.skipToNavigation
Escabeche de pollo Primor
Aprende a preparar este delicioso plato en simples pasos
No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

4 presas de pollo (de preferencia entrepiernas)
2 ramos de apio
1 zanahoria
4 cebollas rojas
½ taza de ají amarillo molido
1 cda de ajo molido
Vinagre blanco
1 cucharada de chuño
1 taza de caldo
Aceite PRIMOR CLÁSICO

PARA ACOMPAÑAR:
Arroz blanco
Camote glaseado
Huevo duro
Aceituna
Hojas de lechuga

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Freír las piezas de pollo previamente sancochadas y reservar.
Aparte, cocinar la cebolla junto con el vinagre, el caldo en el que se cocinó el pollo, sal y pimienta.
Aparte, sofreír los ajos y la crema de ají amarillo. Mezclar con la cebolla cocida. 
Para darle un poquito de consistencia agregar el chuño disuelto en un poco de caldo.
En una fuente colocar 4 hojas de lechuga. Sobre ellas las presas de pollo fritas y por último, la cebolla.
Colocar los camotes glaseados y decorar con huevo duro cortado en cuartos y aceitunas.

 
 


¡Anímate y prepáralo en casa!

Cuéntame lo que piensas