Lasagna vegetariana
Ingredientes que necesitas:
- Relleno de Vegetables:
- 20 ml de aceite de oliva Primor medio
- 1 berenjena grande en cubos de 1 cm remojada con agua y sal
- 5 corazones de alcachofas
- 1 limón
- 70 gr de champiñones en laminas
- 100 gr cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa Blanca:
- 200 gr mantequilla
- 50 gr harina sin preparar Blanca Flor
- 500 ml de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- Lasagna:
- 8 láminas de lasagna Don Vittorio Colección Maestra
- 200 gr de queso mozzarella rayado
- 30 gr de queso parmesano rayado
¡Hagámoslo!
Lasagna de vegetales
1
Corta las berenjenas a lo largo, agrega sal y déjalas sudar durante 30 minutos.
2
Pasa las berenjenas por harina Blanca Flor y frielas.
3
En una bandeja, agrega una capa de berenjena, salsa de tomate, champiñones y parmesano rallado. Repite.
4
En la última capa agregale queso parmesano rallado y queso mozzarella.
5
Rocía un poco de mantequilla derretida.
6
Llévalo al horno durante 20 a 25 minutos a 180 grados.
Atrévete a variar el menú familiar y prepara un plato sin carne. Sirve en la mesa un almuerzo distinto y sorprende a tu familia.
