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Pye de Mango y Limón
Prepara este riquísimo Pye de Mango y Limón con la Nueva Harina sin Preparar Blanca Flor y endulza tu día

Valor nutricional por porción

    • 450Kcal
    • Calorías
    • 23%
    • 15gr
    • Grasas
    • 23%
    • 5gr
    • Proteínas
    • 10%
    • 43gr
    • Carbo-hidratos
    • 14%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
10 - 12
Masa:
  • 2 tazas de Harina sin Preparar Blanca Flor
  • 200 gr. de margarina Sello de Oro
  • 7 cucharadas de agua helada
  • 3 cucharadas de azúcar
Crema de limón:
  • 1 ½ tarro de leche condensada
  • ¾ taza de jugo de limón recién exprimido
  • 1 taza de crema de leche batida a punto chantilly
  • 2 hojas de colapez
Decoración:
  • 2 kg de mangos
  • Frutos del Bosque
  • Azúcar finita Negra
  • Almendras laminadas o coco rallado

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

MASA Y HORNEADO:
  1. Mezclar todos los ingredientes de la masa a mano, amasar y envolver en un plástico y refrigerar mínimo 2 horas.
  2. Precalentar el horno a 350 °F (180 °C).
  3. Forrar con la masa un molde desarmable de 28 cm de diámetro y refrigerar por otros 30 minutos.
  4. Colocar papel manteca sobre el molde forrado con la masa y encima unos frejoles u otro tipo de peso, para que no se levante al hornear (molde engrasado)
  5. Llevar al horno durante 30 minutos aproximadamente. Retirar el papel manteca y los frejoles.
  6. Hornear por 10 minutos más.
  7. Enfriar.
 
CREMA DE LIMÓN:
  1. Remojar las 2 hojas de colapez en agua fría que la cubra hasta que tome una consistencia de malagua.  
  2. Mezclar la leche condensada con el jugo de limón y luego con la crema batida hasta conseguir una consistencia tipo mousse. 
  3. A este punto escurrir el agua de las hojas de colapez, poner en el horno microondas y derretirlo, agregarlo a la crema de limón.
 
ARMADO:
  1. Poner la crema de limón, sobre la masa pre horneada fría. 
  2. Llevar al refrigerador hasta que cuaje, luego acomodar encima los mangos cortados en láminas delgadas en forma de abanicos, acomodar los frutos del bosque para que le de color a la decoración del mango como en la foto y servir.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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