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Receta Ají de gallina | Diariamente Ali
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? De Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.
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Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 125 ml de aceite Primor
  • 200 grs cebollas picadas
  • Ají molido al gusto
  • Ají verde molido al gusto
  • 4 rebanadas de pan
  • 1 pechuga de gallina o pollo sancochada y desmenuzada
  • 10 grs de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta
  • 30 grs de ajo picados
  • 90 grs de ají mirasol molido
  • 60 grs. de ají panca
  • 250 ml de caldo de pollo
  • 18 grs. de nueces finamente picadas
  • 60 ml de leche evaporada pura
Ingredientes

¡Hagámoslo!

1

Pon el aceite Primor en una olla y dora los ajos, la cebolla, el ají mirasol, el ají verde, la sal y la pimienta.

Pon el aceite Primor en una olla y dora los ajos, la cebolla, el ají mirasol, el ají verde, la sal y la pimienta.
2

Agrega el pan previamente remojado en agua y exprimido. Llévalo a fuego lento, moviendo con una cuchara de madera.

Agrega el pan previamente remojado en agua y exprimido. Llévalo a fuego lento, moviendo con una cuchara de madera.
3

Cocínalo hasta que el aceite suba a la superficie. Incorpora el caldo.

Cocínalo hasta que el aceite suba a la superficie. Incorpora el caldo.
4

Añade la gallina o el pollo, las nueces, el queso y, alfinal, la leche evaporada. Da un leve hervor mezclando suavemente.

Añade la gallina o el pollo, las nueces, el queso y, alfinal, la leche evaporada. Da un leve hervor mezclando suavemente.
5

Sirve el platillo sobre papas sancochadas. Adórnalo con huevos duros y aceitunas. Acompaña el platillo con arroz blanco.

Sirve el platillo sobre papas sancochadas. Adórnalo con huevos duros y aceitunas. Acompaña el platillo con arroz blanco.

Receta de Ají de gallina | Diariamente Ali

Receta de Ají de gallina.

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