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Receta de Alfajor peruano
Para celebrar Fiestas Patrias, Sandra Plevisani nos enseña el paso a paso, de un riquísimo alfajor tamaño familiar para esta ocasión tan especial
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Ingredientes que necesitas:

  • 3 tazas de Harina sin preparar Blanca Flor
  • 1 taza de maicena
  • 400 gramos de margarina
  • 160 gramos de azúcar finita y un poco más para espolvorear
  • Manjar blanco para rellenar
Ingredientes
Contenido de: Logotipo Blanca Flor

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

1

Amasa todos los ingredientes a mano y refrigera la masa durante toda la noche envuelta en papel film (mínimo tiene que ser un reposo de dos horas).

Paso uno: Amasar
2

Precalienta el horno a 350 F o 180 C.
Extiende la masa sobre una superficie enharinada.

Paso dos: Precalentar el horno
3

Sobre un papel manteca, o mat de silicona, corta círculos grandes con un cuchillo utilizando un molde o tazón redondo

Paso tres: Cortar circulos
4

Puedes hacer hasta 4 círculos grandes, y luego con el excedente de masa, hacer pequeñas formas para luego utilizar de decoración.

Paso cuatro: 4 círculos
5

Hornea los círculos de masa uno por uno, hasta que estén dorados. Deja que se enfríen y luego colócalos con cuidado sobre un plato para rellenarlos uno por uno.

Paso cinco: hornear
6

Tip: Para evitar que se mueva al momento de decorar, previo a colocar los círculos de alfajor, pon unos puntos de manjar blanco sobre el plato, para fijarlo.

Paso seis: keke
7

Rellena con manjar blanco utilizando una manga y una boquilla ancha. Coloca encima otro círculo, y vuelve a decorar, y así con el resto de círculos.

Paso siete: Rellena con manjar blanco
8

Finalmente, pon los alfajores más chiquitos para decorar, y espolvorea con azúcar finita.

Paso ocho: decoración

¡Anímate y prepáralo en casa!