Receta del Arroz con pato
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
- ½ taza de Aceite Cocinero (110 ml)
- 4-5 presas de pato (2 kg)
- 2 cebollas picadas (300 gr)
- 3 dientes de ajo picados (6 gr)
- Ají verde molido al gusto
- ½ taza de culantro molido (50 gr)
- 1 copita de pisco (50 ml)
- 4 tazas de agua (1 lt)
- 1 taza de cerveza (250 ml)
- ¾ de taza de arvejas (160 gr)
- ½ taza de zanahorias (130 gr)
- ½ pimiento picado (70 gr)
- ½ pimiento en tiras (70 gr)
- 1 ají cortado en tiras (100 gr))
- 3 tazas de arroz (360 gr)
- Contenido de:
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¡Hagámoslo!
Calentar el Aceite Cocinero y freír las presas de pato, previamente salpimentadas.
Retirar y freír en el mismo Aceite Cocinero la cebolla, el ajo y el ají molido.
Agregar el culantro. Cocinar unos minutos e incorporar el pisco, el agua y la cerveza.
Poner nuevamente las presas de pato y cocinarlas hasta que estén tiernas.
Retirarlas otra vez, manteniéndolas calientes en una olla.
Incorporar las arvejas, las zanahorias, los pimientos, el ají en tiras y el arroz. Tapar y, cuando rompa el hervor, bajar el fuego y cocinar por 17 minutos.
Servir el arroz con las presas de pato calientes.
Ahora que sabes cómo preparar el Arroz con pato, llama a todos a la mesa y deléitense con esta exquisita receta. Y si quieres variar el menú de la semana, también puedes preparar un riquísimo Arroz chaufa con pollo o un delicioso Arroz con chancho.
Disfruta de tus comidas con Cocinero
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