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Papa Rellena con Carne Molida a la Huancaína
Descubre cómo hacer una riquísima papa rellena y sorprende a todos en casa.
No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 1 kg. de papa blanca
  • 1 huevo
  • 3 cdas. de aceite Cocinero
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla picada
  • 1 cda. de pimentón
  • 1/4 de kg de carne de res molida
  • Sal y pimienta al gusto
  • 12 aceitunas en botija
  • 1/4 de taza de pasas
  • 2 huevos duros
  • 1 zanahoria mediana
  • Harina Blanca Flor en cantidad necesaria
  • Huancaína Nicolini
Ingredientes
Contenido de: Logotipo Cocinero

¡Hagámoslo!

1

Sancocha las papas en agua con sal. Luego, pélalas y, aún calientes, pásalas por el prensapapas.

Sancocha las papas en agua con sal. Luego, pélalas y, aún calientes, pásalas por el prensapapas.
2

Agrégale 1 huevo, sal y pimienta. Luego amasa todo junto.

Agrégale 1 huevo, sal y pimienta. Luego amasa todo junto.
3

Calienta el aceite y fríe la cebolla junto al ajo y el pimentón. Incorpora la carne y cocínala.

Calienta el aceite y fríe la cebolla junto al ajo y el pimentón. Incorpora la carne y cocínala.
4

Luego, sazona con sal y pimienta. También une las aceitunas y las pasas.

Luego, sazona con sal y pimienta. También une las aceitunas y las pasas.
5

Divide la papa en 12 porciones. Toma 1 de ellas con las manos enharinadas, aplana y colócale al centro 1 porción del relleno más 1 trocito de huevo duro.

Divide la papa en 12 porciones. Toma 1 de ellas con las manos enharinadas, aplana y colócale al centro 1 porción del relleno más 1 trocito de huevo duro.
6

Luego, cierra con la misma masa, dándole forma ovalada. Si deseas, puedes añadir a la mezcla de papas, 1 camote sancochado y prensado. Esto ayuda a que la papa no se abra.

Luego, cierra con la misma masa, dándole forma ovalada. Si deseas, puedes añadir a la mezcla de papas, 1 camote sancochado y prensado. Esto ayuda a que la papa no se abra.
7

Pásala por harina y fríela en abundante aceite caliente. Dórala de un lado, sin moverla. Luego voltea con cuidado para dorar el otro lado.

Pásala por harina y fríela en abundante aceite caliente. Dórala de un lado, sin moverla. Luego voltea con cuidado para dorar el otro lado.
8

Sirvelas acompañadas de nuestra deliciosa salsa Huancaína Nicolini, arroz blanco y salsa criolla.

Sirvelas acompañadas de nuestra deliciosa salsa Huancaína Nicolini, arroz blanco y salsa criolla.

¡A disfrutar esta riquísima papa rellena!

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