Receta de tallarines en salsa blanca
- Platos de fondo
Ingredientes que necesitas:
Ingredientes para tallarines en salsa blanca
- 1 kg de tallarines, fetuccinis o spaghetti Don Vittorio
- 5 láminas de jamón inglés picado en cuadrados
- 3 cdas. de margarina Sello de Oro
- 3 cdas. de harina sin preparar Blanca Flor
- 1 ½ taza de leche evaporada
- 4 cdas. de crema de leche
- 1 cdta. de nuez moscada rallada
- 1 hoja de laurel
- 1 cda. de aceite vegetal Primor
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano al gusto
Acompáñalo con unos panes al ajo
- 1 pan baguette cortada en rebanadas
- 4 cdas. de margarina Sello de Oro
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de orégano en polvo
- 2 cdtas. de ajo molido o picado finamente
- 300 gr. de queso mozzarella rallado
- Contenido de:
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¡Hagámoslo!
Prepara unos deliciosos tallarines en salsa blanca
Cómo preparar salsa blanca o bechamel
Derretir la margarina Sello de Oro. Añadir la harina Blanca Flor y mover lentamente hasta que cuaje.
Verter la leche poco a poco y mezclar con un batidor de globo hasta que la salsa espese.
Derretir la margarina Sello de Oro. Añadir la harina Blanca Flor y mover lentamente hasta que cuaje.
Cuando la salsa quede espesa, añadir el jamón inglés.
Cómo preparar tallarines en salsa blanca
Cocer la pasta Don Vittorio elegida en agua con aceite y sal.
Añadir la pasta cocida a la salsa de bechamel con jamón inglés.
Remover lentamente hasta que todo se integre.
Servir caliente con queso parmesano al gusto.
Cómo preparar panes al ajo
Aplasta la margarina hasta que quede como una pasta suave. Luego, añade la sal, orégano y ajo.
Unta la mezcla en los trozos de pan.
Lleva los panes al horno precalentado a 180°C por 10 minutos.
Agrega queso mozzarella rallado y regresa al horno por 5 minutos.
Servir caliente y disfrutar con los tallarines en salsa blanca.
Consejos para pasta en salsa blanca o bechamel
Puedes disfrutarlo también con otras carnes o mariscos
Los tallarines en salsa blanca combinan con todo, como por ejemplo, puedes reemplazar el jamón inglés por pollo en cuadrados o también con un corte de carne a la parrilla encima; y si te gustan los mariscos, los tallarines con langostinos en salsa blanca se convertirán en tu obsesión.
Sírvelo al instante
Para que conserve la textura cremosa y no caiga pesado, lo mejor será disfrutarlo al momento después de prepararlo. Si deseas comerlo para más tarde, puedes calentarlo en una olla agregando un chorrito de leche y margarina Sello de Oro.
Puedes usar cualquier pasta
Si no cuentas con fetuccini, spaghetti o tallarín, puedes optar por cualquier otro tipo de pasta. La salsa de bechamel queda bien con todas.
Preguntas relacionadas a los tallarines en salsa blanca
¿Qué significa bechamel?
La salsa bechamel significa salsa blanca, cuyo origen se le atribuye a la cocina francesa e italiana. Es una “salsa madre”, base de muchas otras salsas.
¿Qué diferencia hay entre la Velouté y la Bechamel?
La diferencia entre la salsa Velouté y la salsa Bechamel es que salsa Velouté lleva un caldo, que puede ser de res, de aves o pescado como fondo, mientras que la salsa de bechamel lleva leche. Lo que coinciden ambas recetas es el roux, que consta de (generalmente) cantidades iguales de harina y margarina que se usa como espesante en salsas.
¿Cuántas calorías tienen los tallarines en salsa blanca?
Las calorías de los tallarines en salsa blanca o a lo alfredo (calculando una taza), es de 996 calorías. Balancea tu dieta y disfruta de este delicioso platillo.
