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Lasagna de ají de gallina, al estilo lasagnable
Disfruta de una deliciosa lasagna de ají de gallina con las nuevas láminas onduladas para lasagna Don Vittorio
No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

Lasagna:

  • 250 gr de láminas onduladas para lasagna Don Vittorio
  • 200 gr de queso mozzarella
  • 30 gr de queso parmesano

Salsa blanca:

  • 20 gr de harina Blanca Flor
  • 60 gr de mantequilla
  • 500 ml de leche
  • 150 gr de queso mozzarella rallado
  • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Ají de gallina:

  • 5 rodajas de pan blanco
  • 1 cda aceite Primor Defensas
  • ½ cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cda de pasta de ají amarillo
  • 2 cda de ají panca molido
  • 1 taza de leche evaporada
  • 20 gr queso parmesano
  • 1 zanahoria
  • 1 tallo de apio
  • ½ cebolla picada
  • 2 hojas laurel
  • 1 pechuga de pollo con hueso

¡Hagámoslo!

Tener en cuenta que las láminas onduladas para lasagna Don Vittorio no necesitan remojarse en agua hervida.

Prepación icono numero 1

Precalentar el horno a 180°C. Sancochar el pollo con laurel, apio, cebolla y zanahoria. Reservar 1 litro de caldo y deshilachar el pollo.

Precalentar
Prepación icono numero 2

Licuar el pan con el caldo de pollo caliente. Luego sofreír la cebolla en aceite Primor y añadir el ajo y pastas de ají. Salpimentar

Licuadora
Prepación icono numero 3

Añadir el caldo con el pan licuado y la leche evaporada. Incorporar el pollo y el queso parmesano. Reservar el ají de gallina

Mezclar olla
Prepación icono numero 4

En una olla, añadir la mantequilla y la harina Blanca Flor. Agregar sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Olla
Prepación icono numero 5

Incorporar la leche y mover hasta que la mezcla quede homogénea, procurar que la salsa quede líquida. Reservar la salsa blanca.

Jarra
Prepación icono numero 6

Colocar en una fuente una primera capa de relleno de salsa blanca y láminas de lasagna. No sobreponerlas. Continuar el armado en el siguiente orden: ají de gallina, salsa blanca queso mozzarella y láminas de lasagna.

Fuente
Prepación icono numero 7

Repetir 3 veces el paso anterior. Finalizar el armado cubriendo con salsa blanca, queso mozzarella y queso parmesano

Queso
Prepación icono numero 8

Llevar al horno por 10 minutos a 180°C. ¡Dejar reposar por 5 minutos y listo!

Horno
Texto disfruta tu lasagna
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Cuidar que todas las láminas queden completamente cubiertas por la salsas para una mejor cocción.

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Utilizar un fuente familiar de 30x22 cm aproximadamente.

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Todos los hornos son distintos, hornéalo por 5 min más si aún no esta listo.