Lasagna de mariscos, al estilo lasagnable
Ingredientes que necesitas:
Lasagna:
- 250 gr de láminas onduladas para lasagna Don Vittorio
- 200 gr de queso mozzarella
- 30 gr de queso parmesano
Salsa blanca:
- 20 gr de harina Blanca Flor
- 60 gr de mantequilla
- 500 ml de leche
- 150 gr de queso mozzarella rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Relleno de mariscos:
- 3 cda de mantequilla
- ½ taza de cebolla picada
- 2 cda de ajo picado
- 1 taza de pescado blanco
- 1 taza de calamar
- 1 taza de camarón
- ¼ taza de perejil
- ¼ taza de vino blanco
- Contenido de:
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¡Hagámoslo!
Tener en cuenta que las láminas onduladas para lasagna Don Vittorio no necesitan remojarse en agua hervida.
Precalentar el horno a 180°C. En una olla, añadir mantequilla y harina Blanca Flor. Agregar sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
Incorporar la leche y mover hasta que la mezcla quede homogénea, procurar que la salsa quede líquida. Reservar la salsa blanca.
En una sartén, derretir la mantequilla y sofreír la cebolla y ajo. Incorporar el pescado, calamar y camarón.
Agregar el perejil, vino blanco y mezclar con la salsa blanca. Sazonar con sal y pimienta.
Colocar en una fuente una primera capa de salsa de mariscos y láminas de lasagna. No sobreponerlas. Continuar el armado en el siguiente orden: salsa de mariscos, queso mozzarella, láminas de lasagna.
Repetir 4 veces el paso anterior. Finalizar el armado cubriendo con salsa de mariscos, queso mozzarella y queso parmesano.
Llevar al horno por 10 minutos a 180°C. ¡Dejar reposar por 5 minutos y listo!
Cuidar que todas las láminas queden completamente cubiertas por la salsas para una mejor cocción.
Utilizar un fuente familiar de 30x22 cm aproximadamente.
Todos los hornos son distintos, hornéalo por 5 min más si aún no esta listo.
