Receta de Adobo de Cerdo | Diariamente Ali
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
8
- 1 kg de carne de cerdo
- ¾ de taza de vinagre (190 ml)
- 1 cdta. de achiote (6 gr)
- 1 cdta. de comino molido (6 gr)
- ¾ de taza de ají panca molido (150 gr)
- ½ taza de aceite Cocinero (110 ml)
- 3 dientes de ajo picados (6 gr)
- Sal y pimienta al gusto
¡Hagámoslo!
1
Cortar la carne en trozos y ponerla a macerar con vinagre, achiote, comino, ají, sal y pimienta, de preferencia toda la noche.
2
Freír los ajos en el aceite Cocinero. Agregar los trozos de cerdo y la mitad del líquido de maceración.
3
Cocinar con la olla tapada hasta que la carne esté cocida. Si fuera necesario, añadir más líquido hirviendo.
4
Servir con yucas, papas o camotes sancochados y, si desea, arroz blanco.
