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Receta de Ají de gallina con Sello de Oro
Te enseño una manera diferente de preparar uno de mis platos favoritos, con un toque muy especial. ¡Sabrosísimo!

Valor nutricional por porción

    • 525Kcal
    • Calorías
    • 26%
    • 33gr
    • Grasas
    • 51%
    • 28gr
    • Proteínas
    • 56%
    • 29gr
    • Carbo-hidratos
    • 10%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 1 pechuga de gallina 
  • 80 grs zanahoria
  • 50 grs de apio
  • Aceite Cocinero (cantidad necesaria)
  • 40 grs de margarina Sello de Oro
  • 10 grs de ajos
  • 200 grs cebollas picadas
  • 40 grs de ají amarillo molido
  • 8 rebanadas de pan de molde
  • Caldo de pollo
  • 60 ml de leche evaporada
  • 30 grs de queso parmesano
  • 20 grs de pecanas picadas
  • Sal y pimienta

¡Hagámoslo!

Cocina la pechuga de gallina junto con el apio, la zanahoria y sal. Una vez lista, deshiláchala y reserva el caldo.
Aparte, calienta el aceite con la margarina Sello de Oro. Dora los ajos, la cebolla y el ají amarillo. Échale sal y pimienta al gusto.
Agrega el pan sin corteza previamente remojado en el caldo y colado. Deja que cocine por unos minutos más. Incorpora el caldo. Añade la gallina, la leche, las pecanas y el queso parmesano. Deja caer una cucharadita de margarina Sello de Oro. 
Deja que dé un hervor mezclando suavemente. 
Sírvelo sobre papa amarilla sancochada. Adórnalo con huevos duros y aceitunas y acompáñalo con arroz blanco.
 
TIP: 
Si prefieres, puedes cambiar el pan de molde por 4 unidades de pan francés.

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