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Receta de Albóndigas
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 515Kcal
    • Calorías
    • 26%
    • 33gr
    • Grasas
    • 51%
    • 24gr
    • Proteínas
    • 48%
    • 29gr
    • Carbo-hidratos
    • 10%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • ½ kg de carne molida de res (500 gr)
  • 1 pack de Salsa Roja Don Vittorio
  • 2 tajadas de pan de molde
  • ½ taza de leche (125 ml)
  • 1 huevo
  • 1 cebolla picada (150 gr)
  • 2 dientes de ajo picados (4 gr)
  • ½ cdta. de hierbas molidas (tomillo, orégano) (3 gr)
  • 2 cdas. de margarina Sello de Oro (50 gr)
  • 4 cdas. de harina sin preparar Favorita (36 gr)
  • 5 cdas. de pan molido (75 gr)
  • 1 cda. de perejil picado (15 gr)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite Primor en cantidad necesaria

¡Hagámoslo!

Mezclar la carne con el pan (previamente remojado en la leche y exprimido), el huevo, la cebolla, los ajos, las hierbas, la mitad de la margarina, la mitad del pan molido, el perejil picado, la sal y la pimienta. Revolver muy bien y dejar reposar la mezcla una ½ hora. Formar las bolitas del tamaño de una nuez. Pasarlas por la harina y por el resto del pan molido. Freír en suficiente aceite. Una vez doradas, retirar y apoyar en papel absorbente. Servir así o bañadas con Salsa Roja Don Vittorio, acompañar con arroz o papas fritas.

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