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Receta de Alfajores
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 1251Kcal
    • Calorías
    • 63%
    • 67gr
    • Grasas
    • 103%
    • 18gr
    • Proteínas
    • 36%
    • 131gr
    • Carbo-hidratos
    • 44%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
6 - 8
  • 1 kg de Harina sin preparar Blanca Flor 
  • 3 cdtas. de polvo para hornear (5 gr)
  • 1 cdta. de sal (5 gr)
  • 3 cdas. de azúcar (45 gr)
  • ½ kg de manteca (500 gr)
  • 1 copa de anisado (75 ml)
  • 12 cdas. de leche (180 ml)
  • 2 tazas de manjar blanco (400 gr)

¡Hagámoslo!

Cernir la harina mezclada con el polvo para hornear y la sal. Agregar el azúcar y la manteca. Deshacer con ayuda de un tenedor hasta formar un granulado. Incorporar el anisado y la leche. Armar la masa y dejar descansar. Dividir en 6 bollitos. Estirar cada uno en forma circular con ayuda del rodillo y sobre la mesa enharinada. Llevar a horno moderado (175°C-350°F) en latas enmantequilladas y enharinadas. Retirar apenas dorados. Enfriar y rellenar con manjar blanco capa por capa. Cernir en la superficie abundante azúcar en polvo.
Con esta receta se pueden hacer también pequeños alfajores.

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