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Receta de Alfajores de chuño
Postre del dulce libro de recetas Blanca Flor. Un postre ideal como complemento de la lonchera de los chicos. El toque justo de dulce que necesitan.
No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

Porciones
10
     Masa
  • 1½ taza de Harina sin preparar Blanca Flor (187 gr)
  • ½ taza de chuño Negrita (60 gr)
  • 225 gramos de margarina Sello de Oro
  • 8 cucharadas de azúcar en polvo Negrita
      Manjar blanco
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Su textura es inigualable.

Masa:
Precalentar el horno a 350 ºF (180 ºC). Amasar todos los ingredientes y refrigerar la masa por dos horas como mínimo. Extender la masa sobre una superficie enharinada. Con un cortador de formas, cortar cuadrados de la medida deseada y colocarlos en una lata forrada con papel manteca y enharinada o en un silpat. Hornear los círculos de masa por 10 minutos o hasta que estén doraditos, pero cuidando de que no queden marrones. Dejar que enfríen y guardarlos en latas bien cerradas o en recipientes herméticos hasta que llegue el momento de armar los alfajores. Rellenar con manjar blanco y espolvorear con azúcar en polvo.

Manjar blanco:
Mezclar las leches en una olla de fondo grueso. Cocinar a fuego lento por una hora como mínimo, sin dejar de mover hasta que tome punto y se vea el fondo de la olla. Dejar enfriar bien antes de rellenar los alfajores.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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