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Receta de Anticuchos de Corazón | Diariamente Ali
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 205Kcal
    • Calorías
    • 10%
    • 6gr
    • Grasas
    • 9%
    • 28gr
    • Proteínas
    • 56%
    • 4gr
    • Carbo-hidratos
    • 1%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 1 corazón de vaca (2 ½ kg)
  • 1 cda. de ajos molidos (18 gr)
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ cdta. de comino (3 gr)
  • 2 cdas. de orégano (30 gr)
  • ½ taza de vinagre (125 ml)
  • 1 taza de cerveza negra (250 ml)
  • Ají verde al gusto
  • 4 cdas. de ají panca molido (60 gr)
gif de ingredientes

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

1

Cortar el corazón en trozos chicos y enjuagarlos bien.

cortar
2

Condimentar con ajos, sal, pimienta, comino, orégano, vinagre, cerveza, ají verde y ají panca. Dejar reposar 2 horas por lo menos.

sazonar
3

Ensartar en los palitos 3 o 4 trozos y cocinarlos en la parrilla. Mientras se cocinan, se untan con el aderezo con una brocha hecha de tiras de panca de choclo, cuidando que no se sequen.

parrilla
4

Servir con papas, choclos sancochados y ají molido solo o mezclado con cebolla china.

servir

Receta de Anticuchos de Corazón | Diariamente Ali

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¡Anímate y prepáralo en casa!

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