Receta de Arroz a la Soubise
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
4
- 6
- 4 tazas de cebolla blanca picada (400 gr)
- 4 cdas. de margarina Sello de Oro (100 gr)
- 2 tazas de arroz (400 gr)
- ½ taza de vino blanco seco (125 ml)
- 3 tazas de caldo de pollo (750 ml)
- 1 hoja de laurel (2 gr)
- 1 taza de crema de leche (240 ml)
- 1/3 de taza de queso parmesano rallado (40 gr)
¡Hagámoslo!
En una olla tapada, cocinar la cebolla en la margarina durante 15 minutos. Destapar la olla y dejar cocinar unos minutos más, para evaporar todo el líquido. Incorporar el arroz. Mezclar por unos minutos. Agregar el caldo, el vino, la hoja de laurel y cocinar hasta que el arroz esté a punto. Añadir la crema de leche y el queso rallado. Revolver suavemente con un trinche y servir.
