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Receta de arroz chaufa de pollo

Valor nutricional por porción

    • 466Kcal
    • Calorías
    • 23%
    • 36gr
    • Grasas
    • 55%
    • 16gr
    • Proteínas
    • 32%
    • 17gr
    • Carbo-hidratos
    • 6%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6

¡Hagámoslo!

Prepara la versión más popular del arroz chaufa de pollo, un plato popular, casero y súper rendidor. ¡Esta es una receta peruana que nunca falla!

Arroz chaufa de pollo Nicolini

Ingredientes para arroz chaufa de pollo

  • ¼ de kilo de pollo sancochado
  • 4 huevos Sal al gusto
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Aceite Nicolini en cantidad necesaria
  • 3 cucharadas de sillao
  • 6-8 cebollas chinas picadas finamente
  • 3 tazas de arroz cocido

Cómo preparar arroz chaufa de pollo

1

Cortar el pollo en cubos pequeños. Preparar una tortilla, batiendo los huevos con sal y azúcar.

Cortar el pollo en cubos pequeños. Preparar una tortilla, batiendo los huevos con sal y azúcar.
2

Freírla en 3 cucharadas de aceite y picar igual que el pollo.

Freírla en 3 cucharadas de aceite y picar igual que el pollo.
3

Calentar en una olla 5 cucharadas de aceite y saltear el arroz.

Calentar en una olla 5 cucharadas de aceite y saltear el arroz.
4

Adicionar el pollo, la tortilla, el sillao y las cebollas chinas.

Adicionar el pollo, la tortilla, el sillao y las cebollas chinas.
5

Rectificar la sal y servir caliente.

Rectificar la sal y servir caliente.

¡Disfruta de todo el sabor que trae Nicolini con esta tradicional receta de arroz chaufa de pollo! Comparte en familia y disfruta este delicioso platillo.

Consejos y trucos de la receta de arroz chaufa de pollo peruano

Variaciones de la receta de arroz chaufa peruano

Puedes reemplazar el pollo por colitas de camarones sancochadas, o por ¼ de kilo de lomo de chancho asado o por trozos de pollo a la brasa.

Ten cuidado con la sal

Ten mucho cuidado con el uso de la sal porque el sillao ya viene con este ingrediente, es posible que si no mides bien la cantidad te puedas pasar de sal.

Wok

Si está en tus posibilidades te recomendamos utilizar una sartén wok para cocinar para que tu preparación sea similar a un arroz chaufa de chifa.

Preguntas relacionadas a la receta de arroz chaufa de pollo

¿Cómo se creó el arroz chaufa?

El arroz chaufa es una fusión de la comida china y peruana. Se dice que fue creado por los ayudantes de cocina, donde al final de la jornada laboral mezclaban el arroz con todos los ingredientes que sobraban del día, es así que nace el arroz chaufa.

¿Donde nació el chifa?

El término chifa nació en Lima, al escuchar a los chinos utilizar una palabra similar para llamar al momento de las comidas. El chifa es una fusión entre la comida china y peruana. Este ha evolucionado mucho en los últimos años, convirtiéndose en parte de la gastronomía peruana.

¿Qué es un chifa en el Perú?

La cocina chino-peruana es una fusión entre ambas culturas. Los chifas son los restaurantes peruanos conocidos por preparar y vender estos platos al público en general. También los platos pueden ser preparados en casa, ya que en su mayoría son saltados y los ingredientes son muy fáciles de conseguir.