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Receta de Arroz con leche
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.
No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

Porciones
6
  • 5 tazas de agua (1.250 lt)
  • 1 raja grande de canela (8 gr)
  • 1 pizca de sal (1 gr)
  • 1 lata de leche evaporada 
  • 1½ tazas de azúcar (150 gr)
  • 1 taza de arroz (200 gr)
  • 1 cdta. de esencia de vainilla Negrita (5 gr)
  • Canela molida

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Poner el agua a hervir en una cacerola con la canela y la sal. Cuando rompa el hervor, agregar el arroz, tapar la olla y dejar hervir a fuego lento hasta que seque. Añadir la leche y el azúcar, moviendo constantemente hasta que tome punto. Agregar la vainilla. Vaciar la dulcera y espolvorear con canela.
Para preparar una receta especial, verter el arroz con leche una vez frío en un bol y mezclar con 2 tazas de crema chantilly. Se obtendrá una preparación espesa.
Salsa para acompañar: Mezclar 1 taza de dulce de leche con 4 cdas. de vino dulce y llevar al fuego hasta hervir. Servir en copas o platos. Colocar en la base salsa de dulce de leche y encima copos de arroz con leche, espolvoreados con cocoa y canela.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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