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Receta de Arroz con leche al estilo Sandra
Postre del dulce libro de recetas Blanca Flor, fácil de preparar y a todos encanta. Es un postre con alto nivel nutricional, lo puedes servir con pasitas y un poco de canela.

Valor nutricional por porción

    • 406Kcal
    • Calorías
    • 20%
    • 11gr
    • Grasas
    • 17%
    • 11gr
    • Proteínas
    • 22%
    • 66gr
    • Carbo-hidratos
    • 22%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
8 - 10
  • 5 tazas de agua (1 litro + 250 ml)
  • 1 taza de arroz (100grs.)
  • 1 rama grande de canela (20 grs)
  • 4 clavos de olor (no más de 4 clavos)
  • 1 lata de leche evaporada (400 ml)
  • 2 latas de leche condensada (800 ml)
  • ½ taza de pasas rubias o negras remojadas en licor desde la noche anterior (45 grs.)
  • 1 pizca de sal 
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla Negrita (5 ml.)
  • 1 yema
  • 2 cucharadas de oporto (30 ml.)
  • Canela en polvo para espolvorear
  • Cáscara de naranja 

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Darle punto de manjar blanco.

Un día antes poner a remojar las pasas en licor. Dar cinco hervores a la cáscara de naranja cambiándole el agua para quitarle el amargor, colar y reservar. Aparte, poner a hervir el agua con la rama grande de canela, los clavos de olor y la ralladura de naranja colada. Una vez que esté hirviendo añadir el arroz, bajar el fuego hasta que haya absorbido el agua y esté bien cocido. Agregar entonces la leche evaporada. Hervir. Luego incorporar la leche condensada, las pasas remojadas, la sal y la esencia de vainilla Negrita. Hervir de 10 a 15 minutos hasta que tome punto de manjar. Incorporar el oporto y la yema. Batir bien. Enfriar y espolvorear con canela en polvo. 

¡Anímate y prepáralo en casa!

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