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Receta de Arroz con pollo
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 463Kcal
    • Calorías
    • 23%
    • 24gr
    • Grasas
    • 37%
    • 29gr
    • Proteínas
    • 58%
    • 30gr
    • Carbo-hidratos
    • 10%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 4-6 presas de pollo
  • 125 ml de aceite Primor
  • 1 cebolla picada en cuadraditos (100 gr) 
  • 6 grs de ajo picados
  • Ají verde molido al gusto
  • 125 ml de culantro molido
  • 15 grs de pasta de ají panca 
  • 375 ml de cerveza negra (opcional) 
  • 450 grs de arroz
  • 200 grs de arvejas
  • 200 grs de choclo desgranado
  • 200 grs de zanahoria picada 
  • 100 grs pimiento cortado en tiras
  • Agua hirviendo en cantidad necesaria

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Lavar el pollo y secarlo. Cortarlo en presas, salpimentar y freír en aceite caliente. Retirar el pollo y, en ese mismo aceite, dorar los ajos, la cebolla, el ají, el culantro y la pasta de ají. Volver a poner las presas, añadir la cerveza y cocinar hasta que el pollo esté a punto. Retirar las presas y mantenerlas calientes. Incorporar el arroz, las arvejas, la zanahoria, el choclo y el pimiento. Añadir el agua, rectificar la sazón y cocinar por 17 minutos. Servir con las presas de pollo.  La pasta de ají panca hará que el culantro tome un color verde intenso.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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