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Receta de Arroz mediterráneo
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 295Kcal
    • Calorías
    • 15%
    • 11gr
    • Grasas
    • 17%
    • 6gr
    • Proteínas
    • 12%
    • 47gr
    • Carbo-hidratos
    • 16%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 3 cdas. de aceite (45 ml)
  • 1 cebolla (150 gr)
  • 2 dientes de ajo (4 gr)
  • 1½ pimientos rojos en cubitos (200 gr)
  • 150 g de champiñones (opcional) 
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2½ tazas de arroz (300 gr)
  • 1 taza de tomates pelados y picados (120 gr)
  • Agua o caldo en cantidad necesaria 
  • 50 g de aceitunas verdes o de botija 
  • 12 hojas de albahaca trozadas

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Calentar el aceite en una sartén profunda. Agregar la cebolla y el ajo picados. Saltear unos minutos. Incorporar el pimiento. Saltear. Si utiliza champiñones, este es el momento de ponerlos. Remover con una cuchara de madera. Incorporar el arroz y mezclarlo bien con los vegetales. Agregar el caldo necesario para la cocción del arroz y, a último momento, antes de servir, agregar las aceitunas en trozos y la albahaca fresca.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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