¡Hola!, Cuéntame
¿En qué te puedo ayudar hoy?
Receta de Caiguas y pimientos rellenos
- Platos de fondo
- Medio
-
Ingredientes que necesitas:
Porciones
4
- 6
- 6 caiguas o 6 pimientos medianos (720 gr)
- 3 cdas. de aceite Primor (45 ml)
- 1 cebolla picada (150 gr)
- 1 diente de ajo picado (2 gr)
- 300 gr de carne de res o cerdo
- 2 rebanadas de pan
- 3 huevos (1 duro)
- 2 cdas. de pasas (40 gr)
- 1 cda. de perejil picado (15 gr)
- 1 tomate (120 gr)
- 1 cdta. de pimentón (5 gr)
¡Hagámoslo!
Cortar el extremo más ancho de las caiguas, retirar las pepas, lavar y escurrir. Calentar el aceite y freír la cebolla, los ajos y el ají. Incorporar la carne molida y cocinar hasta que cambie de color. Fuera del fuego, incorporar el pan remojado en leche y triturado, el huevo duro picado, las pasas y el perejil. Mezclar y retirar del fuego. Rellenar cada caigua con una porción de la preparación anterior. Poner aceite en una olla y freír el tomate pelado y picado. Agregar el pimentón, la sal, la pimienta y ½ taza de agua. Luego colocar las caiguas para que se cocinen a fuego lento. Antes de retirar, añadir 2 huevos batidos a la salsa. Para los pimientos, cortar 1 tapita y retirar las semillas. Rellenar y cocinar de la misma manera.Te pareció fácil esta receta?
0
Personas consideran que esta receta es fácil
Cuéntame lo que piensas