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Receta de Canutos con pimientos

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Receta de Canutos con pimientos
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.
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Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • ½ kg de fideos canuto Nicolini (500 gr)
  • 1 pimiento rojo (150 gr)
  • 1 pimiento verde o amarillo (150 gr)
  • Hojas de albahaca
  • 3 cdas. de aceite de oliva Primor (45 ml)
  • 1 cda. de vinagre (15 ml)
  • Sal y pimienta al gusto

¡Hagámoslo!

Asar los pimientos. Retirarles la piel y las semillas, y cortarlos en tiritas. Condimentarlos con sal, pimienta, aceite y vinagre. Cocinar los fideos canuto en agua hirviendo salada. Escurrirlos cuando estén al dente. Mezclar de inmediato los pimientos y las hojas de albahaca picadas. Agregar los fideos. Servir enseguida. Este plato también se puede servir frío, como ensalada.

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