Receta de Canutos Horneados al Pomodoro Fresco | Diariamente Ali
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
- 400 g de canutos Don Vittorio
- 1 kg de tomates pelados y sin pepa
- 1 cucharada de pasta de tomate (30 gr)
- 2 dientes de ajo prensados (4 gr)
- ¼ taza de albahaca picada (45 gr)
- 1 cucharada de perejil picado (15 gr)
- ¼ taza de poro picado (50 gr)
- 3 cucharadas de aceite de oliva Primor (45 gr)
- 2 cucharadas de zanahoria rallada (30 gr)
- 1 cucharada de vinagre balsámico (15 ml)
- ½ taza de caldo de pollo (125 ml)
- 1 taza de queso parmesano rallado (120 gr)
- 1 taza de queso mozzarella rallado (130 gr)
- 1 taza de salsa blanca (250 ml)
- sal y pimienta recién molida
¡Hagámoslo!
En una sartén grande verter el aceite de oliva Primor y calentar a fuego medio. Incorpora los ajos y el poro y dorar.
Agregar la pasta de tomate y la zanahoria rallada. Cocinar hasta que cambie de color. Añadir los tomates en cuadraditos y saltear a fuego fuerte durante 1 minuto, luego reducir el fuego y dejar cocer durante 7 minutos más.
Agregar el vinagre balsámico y dejar evaporar por medio minuto. Añadir el caldo de pollo y dejar cocinar junto con el tomillo durante 8 minutos más a fuego fuerte. Debe quedar una salsa de tomate no tan líquida.
Fuera del fuego, incorporar la albahaca y el perejil picado. Sazonar con la sal y la pimienta.
Enmantequilla un molde refractario.Agrega una capa de canutos Don Vittorio, una capa de salsa blanca y una capa de salsa de tomate. Vuelve a repetir la operación hasta arriba. Añade los quesos y lleva al horno a gratinar.
