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Receta de Canutos Horneados al Pomodoro Fresco | Diariamente Ali
Receta del libro "Qué rico estar contigo" de Josefina Barrón.

Valor nutricional por porción

    • 566Kcal
    • Calorías
    • 28%
    • 24gr
    • Grasas
    • 37%
    • 25gr
    • Proteínas
    • 50%
    • 66gr
    • Carbo-hidratos
    • 22%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 400 g de canutos Don Vittorio
  • 1 kg de tomates pelados y sin pepa
  • 1 cucharada de pasta de tomate (30 gr)
  • 2 dientes de ajo prensados (4 gr)
  • ¼ taza de albahaca picada (45 gr)
  • 1 cucharada de perejil picado (15 gr)
  • ¼ taza de poro picado (50 gr)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva Primor (45 gr)
  • 2 cucharadas de zanahoria rallada (30 gr)
  • 1 cucharada de vinagre balsámico (15 ml)
  • ½ taza de caldo de pollo (125 ml)
  • 1 taza de queso parmesano rallado (120 gr)
  • 1 taza de queso mozzarella rallado (130 gr)
  • 1 taza de salsa blanca (250 ml)
  • sal y pimienta recién molida
gif de ingredientes

¡Hagámoslo!

1

En una sartén grande verter el aceite de oliva Primor y calentar a fuego medio. Incorpora los ajos y el poro y dorar.

sarten grande verter
2

Agregar la pasta de tomate y la zanahoria rallada. Cocinar hasta que cambie de color. Añadir los tomates en cuadraditos y saltear a fuego fuerte durante 1 minuto, luego reducir el fuego y dejar cocer durante 7 minutos más.

agregar la paste de tomate y zanahoria
3

Agregar el vinagre balsámico y dejar evaporar por medio minuto. Añadir el caldo de pollo y dejar cocinar junto con el tomillo durante 8 minutos más a fuego fuerte. Debe quedar una salsa de tomate no tan líquida.

añade al caldo de pollo
4

Fuera del fuego, incorporar la albahaca y el perejil picado. Sazonar con la sal y la pimienta.

sazonar con la salsa y la pimienta
5

Enmantequilla un molde refractario.Agrega una capa de canutos Don Vittorio, una capa de salsa blanca y una capa de salsa de tomate. Vuelve a repetir la operación hasta arriba. Añade los quesos y lleva al horno a gratinar.

colocar al horno

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