Receta de Carlota de fresa
- Postres
- Fácil
- 19'
Ingredientes que necesitas:
Ingredientes para hacer receta de carlota de fresa
- 1 lata de leche evaporada (400 ml).
- 875 ml de agua.
- 1 sobre de gelatina de fresa Umsha de 2L.
- 1/2 limón
¡Hagámoslo!
Cómo hacer Carlota de fresa
1
Mete la leche en la congeladora y déjala ahí toda la noche.
2
Al día siguiente, prepara la gelatina Umsha pero solo con 875 ml de agua, para que quede un poco más espesa que de costumbre.
3
Usa 375 ml de agua hirviendo para disolver y, por último, agregas 500 ml de agua fría. Reserva.
4
Por otro lado, licua la leche congelada durante 2 minutos y luego integra poco a poco la gelatina diluída. Cuando hagas esto la gelatina debe estar a temperatura ambiente, no caliente.
5
Integra el jugo de limón y asegúrate de que se mezcle bien todo. Puedes usar moldes individuales o uno grande. Deja que refrigere por unas 2 o 3 horas.
6
Sirve la Carlota de fresa y disfrútala. Puedes agregarle fresas picadas. Si quieres hacer la Carlota aún más ligera, la puedes preparar con leche light o deslactosada.
Trucos y consejos para la receta de Carlota de fresa
Combínala con la fruta que prefieras
La preparación es para una Carlota de fresa, pero puedes agregar más frutas, incluso, mezclar sabores. Puedes añadir pulpa de mango, plátano, durazno, etc.
¿Cómo conservar la Carlota de fresa?
Siempre reservar en la refrigeradora ya que es un postre frío y puede perder su textura al estar expuesto a temperatura ambiente.
Inclúyela en tus reuniones o fiestas infantiles
Esta receta de Carlota de fresa es muy versátil y fácil de preparar que, incluso, puedes darle a tus invitados en una fiesta infantil o cuando llegue toda la familia de visita. Solo sírvelo en pequeñas dulceras.
Variaciones
Carlota de fresa en licuadora
Comienza preparando la crema para la carlota, para ello deberás lavar y desinfectar muy bien tus fresas, una vez listas corta sus hojas y después pica en cuatro, para que sea más fácil procesarlas. Ahora agrégalas a la licuadora junto con la media crema, la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla. Finalmente licua todo muy bien hasta formar una mezcla uniforme y reserva.
Carlota de fresa en vaso
La carlota de fresa es un postre que puedes hacer para sorprender a tu familia en alguna ocasión especial o incluso para comenzar con un pequeño emprendimiento. Servir en vasos de 8 onzas siempre es lo más recomendable, de esta manera tu preparación rinde mucho más.
Carlota de fresa light
Si amas este postre pero estás a dieta, te recomendamos sustituir los ingredientes por sus variaciones pero baja en calorías. Vas a poder encontrar innumerables opciones, tanto como gelatina, leche, crema de leche, etc. En cuanto a las frutas que utilices para la decoración, además de las fresas puedes agregarle las que más te gusten como mango, plátano, etc.
Preguntas frecuentes sobre la Carlota de fresa
¿Por qué se llama Carlota?
El postre originalmente se llamaba La Charlotte y apareció a finales del siglo XVIII, luego se cambió el nombre a Carlota como un homenaje a Carlota Sofía de Mecklemburgo-Strelits, la esposa del rey Jorge III, el rey loco de Inglaterra. Pero, son dos postres distintos, uno es un postre caliente y el otro, un postre frío.
¿Cuál es la diferencia entre Carlota y pie de limón?
La principal diferencia entre la Carlota y el pie de limón es su preparación. Mientras, La Charlotte de fresa, como antes se mencionó, es también un postre caliente. Algunos pueden hallar algunas similitudes con el pie de limón, pero es totalmente diferente. Su preparación consiste en una espesa mermelada de frutas aromatizada con limón y canela. Luego se vierte en un molde redondo tapizado con rebanadas de pan de molde untadas con manteca. Después todo el conjunto se cocina en el horno, se desmolda y se sirve tibio con una crema inglesa fría.
¿Cómo se hace el postre de Carlota?
La Carlota de fresa se prepara mezclando leche fría licuada, gelatina Umsha disuelta a temperatura ambiente y añadiendo jugo de limón. Una vez mezclados, vierte en un molde y espera a refrigere unas 2 o 3 horas. Como puedes ver, la carlota de fresa es un postre económico y rendidor con el que con tres ingredientes puedes preparar rápido y fácil un postre para toda la familia.
