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Receta de Cau cau de mariscos
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.
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Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 3 cdas. de aceite Cocinero (90 ml)
  • 1 cebolla picada en cuadraditos (150 gr)
  • 1 cdta. de ajos picados (5 gr)
  • 1 cdta. de palillo (5 gr)
  • 1¼ tazas de caldo de pescado (312 gr)
  • ¼ de taza de zanahoria cocida (50 gr)
  • 150 gr de pulpo sancochado 
  • 200 gr de conchitas de abanico
  • ½ taza de choclo, cocido (80 gr) 
  • ½ taza de arvejas cocidas (90 gr)
  • 2 tazas de papas blancas cocidas y cortadas en cuadraditos (450 gr)
  • 1 cda. de ají limo molido (15 gr)
  • 2 ramas de hierbabuena picadas  
  • Sal al gusto (1 gr)
  • Pimienta al gusto (1 gr)

¡Anímate y prepáralo en casa!

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