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Receta de Champús
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.
No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

  • ¼ de kilo de maíz mote blanco remojado el día anterior (250 gr)
  • Agua en cantidad necesaria
  • 8 tazas de agua (2 lt)
  • 2 clavos de olor (2 gr)
  • 2 rajas de canela (12 gr)
  • ½ piña (500 gr)
  • 1 membrillo (250 gr)
  • 1 manzana (150 gr)
  • 1 durazno (120 gr)
  • Azúcar al gusto
  • 1 taza de pulpa de guanábana (300 gr)
  • ¼ de kg de harina de maíz (250 gr)
  • Jugo de 2 limones (60 gr)

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Quitar las puntas al maíz y ponerlo a hervir. Agregar agua hirviendo, si fuera necesario, hasta que el maíz esté suave. Reservar.
Colocar en una olla profunda el agua, los clavos, la canela y las cáscaras de piña, membrillo, manzana y durazno. Hervir por 15 minutos y colar. En ese mismo líquido, poner a cocinar las frutas picadas en cuadraditos y el maíz con su agua, hasta que estén suaves. Agregar el azúcar y la harina en forma de lluvia, sin dejar de mover con una cuchara de madera. Hervir por 5 minutos y rociar el jugo de limón. Servir tibio o caliente.
Puede usarse sémola en lugar de harina de maíz. Se conserva en la refrigeradora por 5 o 6 días en recipiente hermético. Calentar antes de servir.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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