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Receta de Cheesecake de bizcochuelo  de chocolate y fresas | Diariamente Ali
El chocolate y las fresas siempre combinan bien. ¿Te las imaginas en cheesecake? Anímate a preparar en casa esta deliciosa receta, créeme que valdrá la pena el esfuerzo.

Valor nutricional por porción

    • 432Kcal
    • Calorías
    • 22%
    • 23gr
    • Grasas
    • 35%
    • 10gr
    • Proteínas
    • 20%
    • 48gr
    • Carbo-hidratos
    • 16%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
16
bizcochuelo de chocolate:
  • 3 huevos
  • 45 gr de cocoa
  • 4 gr de sal
Relleno:
  • 400 ml de leche condensada
  • 2 paquetes de queso crema
  • 250 ml de leche
  • 500 ml de crema de leche batida
Coulis de fresa:
  • 1/2 kilo de fresas
  • 200 gr de azúcar blanca granulada

¡Hagámoslo!

Para preparar el bizcochuelo:

1

Batir

Batir las yemas con el jugo de limón hasta que esté cremoso y batir las claras con el azúcar.

2

Cernir

Unir a las yemas con movimientos envolventes. Incorporar a la mezcla los ingredientes secos usando el cernidor.

3

Hornear

Echar la mezcla en un molde de 26 cms de diámetro sin enmantequillar. Llevarlo al horno a temperatura media (350º F) por 30 minutos aproximadamente. Una vez listo, dejar enfriar.

Para preparar el cheesecake y el coulis:

1

Mezclar

Batir el queso crema con las leches. Agregar la esencia de vainilla Negrita y el jugo de limón.

2

Crema

Volver a batir y luego agregar la crema batida y el colapez disuelto en 1/4 de taza de agua fría.

3

Fuego lento

Licuar las fresas y echarlas en una ollita, agregar el azúcar y dejar que hierva a fuego lento hasta que se reduzca.

Para armar el cheesecake de bizcochuelo de chocolate y fresas:

1

Molde

En un molde desarmable de 26 cms de diámetro, poner el bizcochuelo de chocolate. Luego, echar la mezcla del cheesecake.

2

Refrigerar

Llevar el molde al refrigerador por lo menos 3 horas. Si quieres puedes dejarlo desde la noche anterior.

3

Servir

Una vez listo, decorar con fresas y bañarlo con el coulis. ¡Delicioso!

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