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Receta de Chita al ajo
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 424Kcal
    • Calorías
    • 21%
    • 18gr
    • Grasas
    • 28%
    • 58gr
    • Proteínas
    • 116%
    • 3gr
    • Carbo-hidratos
    • 1%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
1 - 2
  • 2 chitas enteras
  • 8 dientes de ajo picado (16 gr)
  • ½ cdta. de pimienta molida (3 gr)
  • Sal al gusto
  • 2 cdas. de sillao (30 ml)
  • Aceite para freír Cocinero

¡Hagámoslo!

Con la ayuda de un cuchillo filudo, hacer 3 cortes en el lomo del pescado en forma diagonal. Mezclar los ajos con la pimienta y rociar con el sillao. Cubrir las chitas con esta preparación. Dejar reposar por 5 minutos y freír en abundante aceite por 8 a 10 minutos, volteando con mucho cuidado y echándole aceite con una cuchara. Esperar a que esté crocante y dorado. Retirar sobre papel absorbente y servir bien caliente.
Se puede emplear otro pescado siguiendo las mismas instrucciones.

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