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Receta de Chupe de Ollucos | Diariamente Ali
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.
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Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • ½ kg de ollucos con cáscara (500 gr)
  • 1 papa blanca pelada (150 gr)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • 100 gr de queso fresco
  • ½ taza de leche evaporada (125 ml)
  • 2 cdas. de perejil picado (30 gr)
  • 2 huevos
Gif de ingredientes

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

1

Lavar y rallar los ollucos y las papas. Enjuagar en agua con sal. Poner a hervir en una olla con ½ litro de agua.

Lavar olluco
2

Condimentar con sal, pimienta y los cubitos de caldo de pollo. Antes de servir, incorporar el queso fresco rallado grueso, la leche y el perejil picado.

Condimentar sal y pimienta
3

Al final, poner los huevos ligeramente batidos, revolver y servir.

Agregar huevos y servir

¡Anímate y prepáralo en casa!

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