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Receta de Coditos con almejas al curry
Receta del libro "Qué rico estar contigo" de Josefina Barrón.
No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 400 gr de coditos Don Vittorio
  • 800 gr de almejas limpias 
  • 200 gr de tocino en rodajas 
  • 1 cucharadita de jugo de kion (5 ml) 
  • 1/2 taza de poro cortado en juliana (100 gr)
  • 1/4 taza de vino blanco (63 ml)
  • 1 chorro de crema de leche  
  • 1 cucharada de aceite de oliva Primor (15 ml)
  • perejil picadito 
  • 1 cucharadita de curry amarillo en polvo (5 gr) 
  • sal y pimienta recién molida 

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Sancocha los coditos y reserva. En una sartén, coloca el tocino cubierto con agua y deja freír en su propia grasa. Una vez sin líquido, saltea el poro, luego agrega el curry en polvo y el kion, e intégralo todo. Añade las almejas y saltea, agrega el vino blanco y deja evaporar. Incorpora la crema de leche y el perejil picadito y sazona. Sirve con la pasta.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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