Receta de Coditos con Salsa de Queso | Diariamente Ali
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
- 500 gr de fideos codo chico Nicolini
- 100 gr de jamón tipo inglés
- Salsa de queso
- 50 gr de mantequilla
- 1 taza de leche (250 ml)
- ¼ de kg de queso tipo Edam rallado grueso (250 gr)
- 1 taza de arvejas cocidas (180 gr)
- 1 huevo duro
- 1 cebolla picada (150 gr)
- 2 cdas. de chuño Negrita (16 gr)
- 1 taza de caldo de pollo (250 ml)
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
¡Hagámoslo!
1
Cocinar los fideos codo chico Nicolini, y escurrir.
2
Mezclar los fideos codo chico Nicolini con las arvejas y el jamón.
3
Acomodar en una fuente que pueda ir del horno a la mesa y cubrir con la salsa.
Salsa de queso
1
Rehogar* en la mantequilla caliente la cebolla.
2
Espolvorear el chuño Negrita, remover.
3
Añadir poco a poco la leche y el caldo calientes. Revolver e incorporar el queso.
4
Cocinar hasta que el queso se funda y la salsa espese.
5
Retirar, condimentar y cubrir los fideos.
6
Gratinar en horno caliente y servir.
