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Receta de Coditos con salsa de queso
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 679Kcal
    • Calorías
    • 34%
    • 28gr
    • Grasas
    • 43%
    • 31gr
    • Proteínas
    • 62%
    • 79gr
    • Carbo-hidratos
    • 26%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 500 gr de fideos codo chico Nicolini
  • 1 taza de arvejas cocidas (180 gr)
  • 100 gr de jamón tipo inglés 
  • 1 huevo duro
  • Salsa de queso 
  • 1 cebolla picada (150 gr)
  • 50 gr de mantequilla 
  • 2 cdas. de chuño Negrita (16 gr)
  • 1 taza de leche (250 ml)
  • 1 taza de caldo de pollo (250 ml)
  • ¼ de kg de queso tipo Edam rallado grueso (250 gr)
  • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Cocinar los fideos codo chico, escurrir y mezclar con las arvejas y el jamón. Acomodar en una fuente que pueda ir del horno a la mesa y cubrir con la salsa.

Salsa de queso
Rehogar en la mantequilla caliente la cebolla. Espolvorear el chuño, remover y añadir poco a poco la leche y el caldo calientes. Revolver e incorporar el queso. Cocinar hasta que el queso se funda y la salsa espese. Retirar, condimentar y cubrir los fideos.
Gratinar en horno caliente y servir.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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