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Receta de Crema de zapallo
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 221Kcal
    • Calorías
    • 11%
    • 12gr
    • Grasas
    • 18%
    • 8gr
    • Proteínas
    • 16%
    • 23gr
    • Carbo-hidratos
    • 8%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
6 - 8
  • 1 kg de zapallo 
  • 1 Lt de caldo
  • 90 grs. de margarina
  • 100 grs cebolla finamente picada 
  • 15 grs de ajo picado
  • 40 grs de queso parmesano
  • 180 ml de leche evaporada 
  • 15 grs de harina sin preparar 
  • Sal y pimienta al gusto
 

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

1. Cocina el zapallo cortado en trocitos en el caldo.
 
2. Una vez listo, cuélalo o licúalo.
 
3. Fríe la cebolla en la margarina, agrega el ajo, cocínalo unos minutos e incorpora el zapallo.
 
4. Hierve y echa la leche y el queso parmesano. Si el zapallo no está muy cremoso, disuelve 15 grs. de harina en un poco de agua y añade a la crema. Deja hervir por 3 minutos.
 
5. Sírvelo con crutones de pan frito. Puede variarse la crema, cambiando el zapallo por brócoli, coliflor, apio, poro o verduras mixtas (zanahorias, vainitas, arvejas, etcétera).
 
 

¡Anímate y prepáralo en casa!

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