Receta de crema pastelera
- Postres
- Fácil
Ingredientes que necesitas:
Porciones
1
- 3 cucharadas de maicena Negrita (45 gr)
- 1 taza de azúcar blanca granulada (200 gr)
- 2 tazas de leche evaporada (500 ml)
- 5 yemas
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla Negrita (3 ml)
Calentar la leche con la mitad del azúcar. Batir las yemas con el resto del azúcar hasta que estén blancas. Agregar la maicena. Verter la mezcla de leche sobre las yemas en forma de hilo y regresar todo a la olla para darle punto. Cuando esté bien cuajada, colar la preparación sobre un tazón de vidirio e incorporar la esencia de vainilla. Cubrir la crema todavía caliente con papel film para que no se forme nata y refrigerarla por tres horas como mínimo antes de usarla.
