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Receta de Crocantes de nueces
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.
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Ingredientes que necesitas:

  • 2 claras
  • 1 cdta. de esencia de almendras (5 ml)
  • 100 g de nueces
  • ½ taza de azúcar (100 gr)
  • ¼ de taza de harina (30 gr)

¡Hagámoslo!

Batir ligeramente las claras y añadir la esencia de almendras. Mezclar las nueces con el azúcar y la harina. Agregar a las claras y unir bien. Poner por cdtas. sobre latas enmantequilladas y enharinadas. Llevar al horno a temperatura moderada al principio y a temperatura suave luego que tomen forma. Estarán a punto cuando se despeguen de la lata y estén bien secos.

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