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Receta de Croquetas de fideos
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.
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Ingredientes que necesitas:

Porciones
1
  • 500 gr de fideos canuto chico Nicolini
  • 2 tazas de salsa blanca espesa (440 gr)
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • 2 cdas. de queso parmesano rallado (30 gr)
  • 2 cdas. de perejil picado (30 gr)
  • 1 huevo batido
  • Pan rallado en cantidad necesaria 
  • Aceite Cocinero para freír

¡Hagámoslo!

Mezclar los fideos canuto chico con la salsa blanca. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Añadir el queso y el perejil. Levantar por cucharadas, pasarlas por harina, después por huevo batido y por pan rallado. Freírlas en aceite. Si desea, servirlas bañadas con salsa de tomate y parmesano.

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