Receta de Cupcakes clásicos
- Postres
Ingredientes que necesitas:
- 330 gr de harina Blanca Flor
- 3 gr de sal
- 340 gr de azúcar blanca granulada
- 180 gr de margarina Sello de Oro
- 4 huevos grandes
- 10 ml de esencia de vainilla Umsha
- 7.5 gr de polvo de hornear
- 310 ml de leche fresca
- 300 gr de mantequilla sin sal
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla Umsha
- 674 gr de azúcar en polvo Umsha
- 2 cucharadas de leche fresca entera
¡Hagámoslo!
Cómo hacer cupcakes
1
Precalentar el horno a 170º C.
2
En un recipiente mediano mezclar la harina Blanca Flor, el polvo de hornear y la sal.
3
En un recipiente grande, batir la margarina Sello de Oro con el azúcar hasta que esté esponjosa. Agregar los huevos, uno por uno; mezclar. Añadir la esencia de vainilla Negrita.
4
Agregar la harina Blanca Flor y la leche de forma intercalada. Empieza con la harina y termina con ella.
5
Rellenar los moldes de los cupcakes a unos ¾ de su capacidad. Hornear por 20 minutos.
6
Una vez listos, dejarlos enfriar cinco minutos y después pasarlos a la rejilla enfriadora.
Cómo hacer el buttercream
1
Batir la mantequilla hasta que tenga una consistencia esponjosa, unos cinco minutos.
2
Tamizar el azúcar y agregarla poco a poco hasta que se integre perfectamente con la mantequilla.
3
Incorpora la leche con la esencia de vainilla Umshay vuelve a batir otro minuto más.
4
Cuando los cupcakes estén fríos, colocar el buttercream en la manga pastelera y decorarlos.
Consejos para preparar cupcakes de vainilla con buttercream
- Antes de usar y mezclar todos los ingredientes tenlos fuera de la nevera por un tiempo para que así estén a temperatura ambiente y se puedan integrar mucho mejor.
- Se recomienda batir la mezcla a velocidad baja hasta que todos los ingredientes se integren de manera homogénea. Si los batimos a velocidad alta, evitas que tus cupcakes queden ligeros y esponjosos.
- Recuerda untar bien con mantequilla la bandeja antes de llevar a hornear tus cupcakes.
- Cuando los saques del horno no los dejes en la bandeja (sobre todo si es de metal), porque estas preservan el calor y el proceso de cocción continuará. Recuerda retirarlos con cuidado para que no te quemes.
- Busca un equilibrio entre la base y la cubierta de los sabores para que no sean igual de dulces y no resulten empalagosos.
Variaciones de la receta de cupcakes de vainilla
A continuación, les dejaremos algunas ideas de recetas de cupcakes para poder tener varias opciones en nuestra mesa. Esta es una idea súper original, sobre todo cuando tenemos pequeños en casa, fiestas infantiles o simplemente queremos sorprender a nuestros invitados.
Cupcakes de chocolate
Esta receta sin duda será de los favoritos de los chicos, porque combina una de sus pasiones más grandes: el dulce y el chocolate. La preparación de la masa es exactamente la misma, solo tendríamos que agregarle un poco de cacao en polvo a la misma y al buttercream. Puedes decorarlo con algunas virutas de chocolate rallado, grageas de colores, etc.
Cupcakes de oreo
Esta también es otra de las opciones más solicitadas, porque combina el sabor delicioso del chocolate con sus galletas favoritas. La base de la mezcla es exactamente la misma, colocas un poco de cacao en polvo en la mezcla y para decorar solo colocamos unos trocitos de galleta oreo por encima. ¡Amarán esta combinación entre suave y crocante!
Cupcakes de navidad
La fecha más feliz del año se acerca y sin duda estos días queremos sorprender a todos nuestros invitados. Te contamos que puedes aprovechar la mezcla de los cupcakes pero ahora dándoles una decoración más acorde con la festividad. Puedes ponerlas en cubiertas rojas, y bañarlas con chocolate bitter con colorante rojo, algunas perlitas o dibujarle algunos detalles navideños. ¡A tu familia le encantará!
Preguntas relacionadas a los cupcakes de vainilla con buttercream
¿Por qué se llama cupcake?
El nombre de cupcake es inglés y se traduce como pastel en taza, del origen del nombre hay dos versiones, la primera versión es que ese nombre se le dió en el siglo XIX porque se horneaban en tazas de barro individuales (taza es cup en inglés), la segunda versión de la procedencia del nombre es que se debe a la manera de calcular los ingredientes empleados en su elaboración que se miden por tazas.
¿Cómo se llama lo que se pone a los cupcakes?
Los cupcakes son pastelitos sencillos con sabor a vainilla, naranja, etc. Pero lo que le ponemos encima se llama buttercream o crema de mantequilla, hecha a base de azúcar impalpable y mantequilla. Esta crema nos sirve para poder decorar nuestros pastelitos y hacerlos más deliciosos e incluso se puede decorar y pintar de colores según la ocasión.
¿Cuál es la diferencia entre muffins y cupcakes?
Los cupcakes y muffins son muy parecidos pero no son lo mismo. Sin embargo son muy parecidos en cuanto a tamaño y preparación. El cupcake, como su mismo nombre lo indica, es un pastel en taza y se le conoce así por su tamaño particular. Se caracterizan por ser súper dulces y decorarse con diferentes cremas de sabores y texturas. Sin embargo, el muffin es más suave y con menos dulce que los cupcakes y sus migas suelen llevar frutos secos, chispas de chocolate, frutas deshidratadas, etc. Otra de sus características es que no llevan decoración en la parte superior, es mucho más sencillo.