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Receta de Deditos de yuca
Anímate a preparar unos riquísimos deditos y bolitas de yuca, y disfrútalos con huancaína AlaCena.
No hay información nutricional disponible para esta Receta

Ingredientes que necesitas:

Porciones
1
  • 400 grs de yucas sancochadas y prensadas
  • 4 huevos
  • Sal al gusto (1 gr)
  • Pimienta al gusto (1 gr)
  • 45 grs de pasta de ají amarillo o ají amarillo molido
  • 200 g de queso fresco 
  • 90 ml  de aceite Cocinero
  • Harina sin preparar Favorita, en cantidad necesaria 
  • Pan rallado en cantidad necesaria
  • Salsa huancaína AlaCena

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Mezclar la yuca con 2 huevos. Sazonar al gusto y reservar (debe quedar como una masa). Deshacer el queso fresco con ayuda de un tenedor y mezclarlo con el ají. Tomar una porción de masa de yuca y aplastarla en la mano. Rellenar con el preparado de queso y ají. Cerrar como si se estuviera formando un cilindro pequeño (o dedito). Pasar estas formas por harina, después por los huevos batidos ligeramente y luego por el pan rallado. Calentar el aceite y freír hasta dorar. Apoyar en papel de cocina y servir.
Acompañe con salsa huancaína o salsa criolla.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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