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Receta de Delicia de Mango
Un fresco postre sacado del dulce libro de recetas de Blanca Flor.

Valor nutricional por porción

    • 431Kcal
    • Calorías
    • 22%
    • 14gr
    • Grasas
    • 22%
    • 6gr
    • Proteínas
    • 12%
    • 45gr
    • Carbo-hidratos
    • 15%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
16
Masa: 
  • 180 gramos de galletas de vainilla molidas
  • 100 gramos de margarina Sello de Oro 
  • ¼ taza de azúcar blanca granulada (50 grs)
Relleno: 
  • ¾ taza de azúcar blanca granulada (150 grs)
  • 2 paquetes de queso crema (400 grs)
  • 1 lata de leche condensada (400 ml)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla Negrita (5ml)
  • 4 tazas de pulpa de mangos maduros (1 kg)
  • 8 hojas de colapez (16 grs)
     

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Masa:
Moler las galletas y mezclarlas con la margarina derretida y el azúcar. Colocarlas en un molde desarmable de ocho pulgadas de diámetro o en siete moldes de cuatro pulgadas de diámetro forradas con papel platino. Presionar bien las galletas y hornear durante 15 minutos a 350 °F (180 °C). Enfriar y reservar. 

Relleno:
En el procesador de alimentos mezclar el azúcar y el queso crema hasta que adquieran una consistencia casi líquida. Agregar la leche condensada, llevar la preparación a un tazón y añadir la vainilla y la pulpa de los mangos limpia y bien colada. Mover bien para que los ingredientes se combinen por completo. Incorporar las hojas de colapez remojadas en agua que las cubra y disueltas en el microondas con un poco del agua en la que se remojaron. No alterar el orden de la receta porque, por ejemplo, si echa antes la colapez la mezcla se endurecerá. Verter la preparación en el molde grande o en los moldecitos con la masa de galleta ya horneada y llevar a congelar. Una vez cuajada desmoldar congelada. 


¡Anímate y prepáralo en casa!

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