Receta de Dos Corazones para Cinco Quesos | Diariamente Ali
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
Porciones
4
- 6
- 400 gr de caracolitos Don Vittorio
- 150 gr de queso de Cajamarca
- 100 gr de queso serrano
- 100 gr de queso fresco artesanal
- 100 gr de queso parmesano peruano
- 100 gr de queso camembert de Oxapampa
- 1 litro de crema de leche
- 1 cebolla blanca en cuadraditos (150 gr)
- 2 dientes de ajo machacados (4 gr)
- 1/4 taza de vino blanco (63 ml)
- 2 cucharadas de aceite de oliva Primor (30 ml)
- nuez moscada
- sal y pimienta
¡Anímate y prepáralo en casa!
¡Hagámoslo!
1
En una olla mediana verter el aceite de oliva Primor y calentar hasta que esté a punto. Añadir cebolla blanca y ajo y cocina durante 5 minutos a fuego medio.
2
Una vez dorado ligeramente agrega el vino blanco y cocinar hasta que se reduzca.
3
Añadir la crema de leche y los quesos, uno por uno, remover bien después de cada adición. Cocinar hasta que todos estén fundidos.
4
Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Servir con los caracolitos Don Vittorio.
Tip Ali
- La típica salsa cuatro quesos puede convertirse, si los dos son queseros, ¡en una salsa cinco, seis o siete quesos!
