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Receta de Encanelado | Diariamente Ali
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.
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Ingredientes que necesitas:

¡Hagámoslo!

1

Batir los huevos

Batir los huevos hasta que estén espumosos.

2

Incorporar azúcar

Incorporar el azúcar y seguir batiendo hasta que la mezcla esté a punto cinta. Perfumar con esencia de vainilla Negrita.

3

Cernir harina

Fuera de la batidora, incorporar la harina preparada Blanca Flor a través del cernidor y con suaves movimientos envolventes.

4

Volcar enmantequillar

Volcar la preparación en un molde rectangular de 20 cm x 30 cm, previamente enmantequillado y enharinado.

5

Llevar a horno

Llevar a horno moderado (175°C-350°F) por unos 25 minutos.

6

Molde enfriar

Retirar, entibiar y desmoldar sobre una rejilla para enfriar.

Armado

1

Rociar la mitad de almíbar

Dividir en 2 capas. Rociar con la mitad del almíbar y rellenar con el manjar blanco y tapar.

2

Rociar y espolvorear

Rociar con el resto del almíbar y espolvorear con azúcar en polvo mezclada con canela.

Tip
Ali

Tip varita magica

Si el bizcocho está caliente, ponga el almíbar frío. Si está frío, el almíbar debe echarse caliente.

Almíbar

1

Hervir

Poner a hervir por 10 minutos 1 taza de agua con media taza de azúcar.

2

Incorporar

Al retirar, incorporar una copita de pisco. Dejar enfriar para utilizar.

Tip
Ali

Tip varita magica

Si quiere variar, coloque encima del manjar blanco pulpa de chirimoya, guanábana o albaricoques en almíbar.

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