Receta de Encanelado
- Postres
- Medio
Ingredientes que necesitas:
- 1 taza de harina preparada Blanca Flor (125 gr)
- 8 cdas. de azúcar (120 gr)
- Azúcar en polvo Negrita
- 1 taza de manjar blanco (150 gr)
- 5 huevos
- 1 cdta. de esencia de vainilla Negrita (5 ml)
- ½ taza de almíbar al pisco (80 ml)
- Canela en polvo
- Contenido de:
-
¡Hagámoslo!
1
Batir los huevos hasta que estén espumosos.
2
Incorporar el azúcar y seguir batiendo hasta que la mezcla esté a punto cinta. Perfumar con esencia de vainilla Negrita.
3
Fuera de la batidora, incorporar la harina preparada Blanca Flor a través del cernidor y con suaves movimientos envolventes.
4
Volcar la preparación en un molde rectangular de 20 cm x 30 cm, previamente enmantequillado y enharinado.
5
Llevar a horno moderado (175°C-350°F) por unos 25 minutos.
6
Retirar, entibiar y desmoldar sobre una rejilla para enfriar.
Armado
1
Dividir en 2 capas. Rociar con la mitad del almíbar y rellenar con el manjar blanco y tapar.
2
Rociar con el resto del almíbar y espolvorear con azúcar en polvo mezclada con canela.
Tip
Ali
Si el bizcocho está caliente, ponga el almíbar frío. Si está frío, el almíbar debe echarse caliente.
Almíbar
1
Poner a hervir por 10 minutos 1 taza de agua con media taza de azúcar.
2
Al retirar, incorporar una copita de pisco. Dejar enfriar para utilizar.
Tip
Ali
Si quiere variar, coloque encima del manjar blanco pulpa de chirimoya, guanábana o albaricoques en almíbar.
