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Receta de Ensalada de papas
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.
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Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 1 kg de papas en cuadraditos 
  • 200 grs de cebolla picaditas
  • 6 grs de ajo picados 
  • 1 huevo duro picado
  • 20 grs de perejil picado
  • 125 ml de aceite
  • 60 ml de vinagre 
  • Sal y pimienta al gusto

¡Hagámoslo!

Cocinar las papas en agua con sal. Una vez listas, escurrir y, aún calientes, mezclar con la cebolla, los ajos, el huevo duro, el perejil picado, el aceite, el vinagre y condimentar con sal y pimienta. Decorar con ramitas de perejil. Si desea, agregar 200 g de vainitas cortadas al sesgo y sancochadas en agua con sal. Al igual que las papas, condimentar cuando estén calientes.

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