Receta de Fettuccini con Lomo Strogonoff y Champiñones Don Vittorio | Diariamente Ali
- Platos de fondo
Ingredientes que necesitas:
Porciones
4
- 5
- 500 gr de Fettuccini Don Vittorio
- 600 gr de lomo o carne de res cortada en bastones
- Aceite de oliva Primor
- 35 gr de mantequilla
- 250 gr de champiñones cortados en láminas
- 125 gr de cebolla (1/2 cebolla pequeña)
- 1 cucharadita de páprika (5 gr)
- 1 1/2 tazas de caldo de carne oscuro (375 ml)
- 1 1/2 tazas de crema (375 ml)
- 1 cucharada de harina Favorita (9 gr)
- 1 onza de vodka (30 ml)
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- 4 cucharadas de salsa de tomate Don Vittorio (80 gr)
¡Hagámoslo!
1
En una sartén, poner la mantequilla y aceite de oliva Primor. Luego, poner a dorar la carne previamente sazonada. Retirar.
2
En la misma sartén, echar la cebolla y la harina Favorita. Cuando esté dorada la cebolla, agregar los champiñones, sazonar con páprika y flambear con vodka.
3
Añadir la salsa de tomate, el caldo y la crema. Salpimentar y dejar que dé un hervor.
4
Servir esta deliciosa salsa sobre los fettuccini Don Vittorio y decorar con perejil.
